Мороженое из сливок
3
15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
902 ккал
Белки
10.4 грамм
Жиры
70.5 грамм
Углеводы
55.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииИнструкция приготовления15 минут
1. Желтки яиц отбить в кастрюлю, смешать с сахаром и ванилью, растереть и развести горячими сливками, после чего поставить на огонь и варить, все время помешивая.
2. Когда смесь слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снять с огня, массу процедить сквозь сито и охладить.
3. Охладить в морозильной камере, пока готовое мороженое не будет густым и крепким.
Рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» с поправкой количества сахара: в оригинале 250 г, но мне это показалось много.