-
Выпечка и десерты   Мороженое

Мороженое из базилика

78
1 час 30 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 172 ккал
  • Белки 5,5 грамм
  • Жиры 8,5 грамм
  • Углеводы 18,3 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

12 порций

Инструкция приготовления

1 час 30 минут
1. Залить молоком 60 грамм сахара, довести до кипения, добавить мелко нарубленный базилик (одну веточку оставить для украшения). Дать смеси настояться в течение десяти минут. 2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Снова довести молоко до кипения, перелить в яично-сахарную смесь. Все вместе нагреть до 84 градусов на водяной бане, процедить и, посадив на ледяную баню, оставить в холодильнике на ночь. 3. Прокрутить смесь в машинке для мороженого и украсить веточкой базилика при подаче.

Похожие рецепты

Мороженое без сливок 82 40 минут
Крем английский 54 10 минут
Имбирное мороженое 92 1 час 30 минут