Мороженое без сливок

1. Вскипятить молоко. Остудить до комнатной температуры.

2. Взбить желтки с сахаром до пышной белой массы.

3. Влить молоко в желтки.

4. Поставить на медленный огонь и варить до закипания, постоянно помешивая.

5. Процедить. Остудить и разлить по формочкам (у меня пластмассовые контейнеры).

6. Поставить в морозилку на 4–5 часов, каждый час помешивать (чтоб не было кристалликов льда).