Меренги или безе

1. В миску добавить яичные белки и соль (соль нужна для легкого взбивания).

2. Взбивать до пузырьков.

3. Потом, не прекращая взбивать, добавлять постепенно сахар. Должна получится крепкая белая масса.

4. Разогреть духовку до 200 градусов.

5. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить массу (она должна не расплываться) и отправить в духовку примерно на 30–60 минут.