Мастика для покрытия торта из маршмеллоу

1. В глубокую тарелку кладем 200 грамм зефира, добавляем 2 столовых ложки воды.

2. Накрываем тарелку крышкой, ставим в микроволновку на 30–40 секунд при мощности 800 вт.

3. Добавляем краситель. Просеивая, всыпаем сахарную пудру, мешая при этом ложкой. Когда ложкой станет трудно, мешайте руками. В результате консистенция должна быть словно пластилин, и она не должна липнуть к рукам.

4. Скатываем шарики, заворачиваем в пленку. Оставляем на 30–40 минут в холодильнике.

5. Вытаскиваем из холодильника, поверхность обсыпаем сахарной пудрой и раскатываем до толщины в 2–3 мм.