1. Для бисквита взбить белки с 90 граммами сахара, подсыпая сахар частями. Взбить желтки с сахаром. Соединить обе массы. Просеять в яичное тесто крахмал, муку, добавить цедру и аккуратненько перемешать. Испечь 5 тоненьких коржей.

2. Для крема половину лимона пюрировать в блендере. Три яйца со сгущенкой нагревать на огне, слегка взбивая венчиком. Не кипятить, а хорошо прогреть сметь. Охладить.

3. Взбить масло сливочное добела. Влить, не переставая взбивать, лимонное пюре. И сразу же добавить частями яично-молочный крем. Взбить. Охладить.

4. Коржи пропитать лимонной настойкой, прослоить кремом. Верх выровнять кремом и убрать минут на 30 в холодильник.

Украшала сливками (250 грамм) с добавлением 1 кофейной ложки желатина. Бока — вафельная крошка, грецкие орехи и безе.

Вафельный тортик с заварным кремом530 минут

Муссовый торт юдзу-малина53 часа + 18 часов

Блинный торт с малиной540 минут

Торт «Бисквит в сметане»52 часа 40 минут

Торт «Кучерявый мальчик»51 час

«Наполеон» творожный51 час + 3 часа

Торт «Шоколадная горка»51 час

Торт «Рафаэлло»545 минут

Торт «Сметанный»545 минут

Торт «Зебра»51 час

Торт «Прага»545 минут

Торт «Рыжик»51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google