Лимонные маффины с хрустящей крошкой

1. Смешать в большой емкости муку, сахар, соду для выпечки и соль.

2. В другой емкости смешать яйца, сметану, масло комнатной температуры, лимонную цедру и сок.

3. Смешать с сухими ингридиентами до однородности.

4. Наполнить формы для маффинов на ¾.

5. Для посыпки смешать муку, сахар и масло так, чтобы смесь напоминала крошки.

6. Запекать 20–25 минут при 180 градусах. Проверить готовность можно спичкой или зубочисткой — если проткнуть центр маффина и спичка останется сухой.

7. Остудить в течение 5 минут перед тем как удалить из формы.

8. В отдельной емкости смешать сахарную пудру и лимонный сок для глазури и разбрызгать на теплые маффины.

9. Подавать теплыми.