Лимонные квадратики

Лимонные квадратики

4.1
1 час 20 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
786 ккал
Белки
9.5 грамм
Жиры
38.4 грамм
Углеводы
100.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Лимон
1 штука
Лимонный сок
3 столовые ложки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления1 час 20 минут

1. Миксером смешать муку, 3 столовые ложки сахара, 110 г масла, ванильный сахар и щепотку соли. Должно получится что-то вроде крупной крошки.

2. Дно квадратной формы (20 см) застелить бумагой для выпечки. Руками распределить тесто по дну формы, бортики делать не надо. Выпекать корж 25 минут при 180 градусах.

3. Лимон с кожей нарезать (косточки обязательно выбрать) и протереть в блендере с яйцами, оставшимся маслом, лимонным соком, крахмалом и щепоткой соли. Затем добавить сахар и еще раз все хорошо взбить.

4. На испеченный корж вылить начинку и выпекать еще 25 минут при той же температуре.

5. Остывший пирог разрезать на квадраты и посыпать сахарной пудрой.