1. Для теста смешать в глубокой миске: яйцо, соль, сахар, соду, йогурт или сметану, чуть-чуть молотого перца, творог, далее постепенно добавить муку и половину размягченного сливочного масла. Смешать можно блендером или размять вилкой — главное, чтобы по консистенции получилось тесто как густая сметана.

2. Для начинки натереть сыры и оставшееся сливочное масло на крупной терке, листья кинзы нарезать мелко. Все перемешать.

3. В смазанную растительным маслом форму вылить половину теста, густо выложить начинку, залить оставшейся половиной теста. Поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.

4. Вынуть, дать хачапури немного отдохнуть (чтобы легче было резать на порции, надо подождать минут 20).

Этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении.

Сметану можно заменить йогуртом натуральным, кефиром. Сыр можно использовать любой, можно смешать несколько разных.

Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром545 минут

Ленивое хачапури530 минут

Постное хачапури со шпинатом и зеленью540 минут

Хачапури а-ля по-аджарски с адыгейским сыром и моцареллой53 часа

Сладкий хачапур с ягодами и сливочным сыром540 минут

Хачапури по-аджарски с сулугуни51 час

Веганский хачапури по-имеретински540 минут

Хачапури с тыквой3.81 час 20 минут

Быстрые хачапури на сковороде540 минут

Ленивые хачапури530 минут

Хинкали с сыром и картошкой545 минут

Имеретинский мини-хачапури51 час 20 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google