Кывырма (ленивый пирог из лаваша)

1. Подготовить небольшую форму для запекания. Лаваш уложить гармошкой.

2. В глубокую миску положить творог.

3. Влить кефир.

4. Разбить 5 яиц.

5. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Миксером взбить все ингредиенты до однородной массы.

7. Готовую смесь влить в лаваш.

8. Лопаткой придавить по периметру, чтобы смесь равномерно распределилась по всем складкам.

9. Кубиками нарезать сливочное масло и разложить на поверхности.

10. Выпекать 35–40 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.

11. Готовый пирог накрыть полотенцем и дать настояться 20–25 минут.