Кукурузные маффины с грушей и карамелизованным имбирем

1. Очистите груши от сердцевин и мелко нарежьте кубиками. Мелкими кубиками нарежьте имбирь.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте растительным маслом форму для маффинов.

3. В большой миске смешайте 3 муки и разрыхлитель. Затем добавьте сахар и перемешайте.

4. В сухую смесь добавьте груши, оставив 3 столовые ложки для украшения, и 0,5 стакана имбиря.

5. В небольшой миске взбейте яйца, масло канолы, йогурт и яблочный соус. Затем смешайте с сухой смесью и размягченным сливочным маслом.

6. Наполните тестом формочки на две трети. Сверху посыпьте оставленными грушами и имбирем.

7. Отправьте в духовку на 30 минут до готовности. Охладите 15 минут и подавайте.