Кокосовые пирамидки

1. Кокосовую стружку смешать с сахаром в глубокой миске.

2. Белки взбить до крепкой пены, влить в миску и аккуратно пере­мешать (смесь должна полу­читься плотной).

3. Духовку разогреть до 160 градусов.

4. Противень смазать раститель­ным маслом.

5. Руками сформи­ровать из теста пирамидки.

6. Выложить их на противень.

7. Выпекать в течение 12–15 минут до леrкоrо золотистого оттенка.

8. Подавать кокосовые пирамидки можно как rорячими, так и хо­лодными, к чаю или кофе.