Кабачковые оладьи с чесноком и сметаной

1. Чеснок мелко-мелко порубить ножом, смешать со сметаной, оставить настаиваться.

2. Кабачки натереть на крупной терке.

3. Посолить по вкусу. Добавить сырые куриные яйца. Перемешать.

4. Добавлять муку, пока тесто не станет консистенции сметаны 20%.

5. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывать рукой (или деревянной ложкой) будущие оладьи. Жарить до золотистой корочки.

6. Готовые оладьи (пока горячие) смазать смесью сметаны с чесноком, Подавать, посыпанными укропом и петрушкой.