Яблочно-грушевая шарлотка

1. Яйца, сахар, кефир и сметану тщательно взбить миксером.

2. Добавить соду, погашенную уксусом, муку и корицу и перемешать. Тесто должно получиться не сильно жидкое, как на оладьи. При необходимости можно добавить еще муки.

3. Яблоки и груши нарезать на четвертинки и тоненько нашинковать. Выложить их в форму (ее можно предварительно смазать маслом растительным) и залить тестом. Можно перемешать тесто и начинку, чтобы тесто равномернее распределилось между фруктами.

4. Выпекать 40–50 минут при температуре 200 градусов.