Итальянский пирог «Мантована»

1. В миске смешать размягчённое масло с сахаром, желтками и яйцом.

2. Добавить муку, цедру лимона, щепотку соли. Хорошо перемешать пока смесь не станет гладкой и однородной.

3. Выложить полученную смесь в круглую форму для выпечки предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.

4. Миндаль раздробить с помощью кухонной техники или ножом. Можно использовать миндальные лепестки. Посыпать сверху пирог.

5. Отправляем в предварительно разогретую до 170 С духовку на 40 мин. Готовность проверяем зубочисткой.

6. Готовый пирог посыпаем через сито сахарной пудрой по вкусу.