Инжир с персиками и ванильным мороженым

1. Персик и инжир нарезать дольками.

2. На сковороду насыпать тростниковый сахар, поставить на огонь.

3. Как только сахар начнет плавиться и превращаться в золотистую карамель, добавить сливочное масло.

4. Перемешать.

5. В сковороду положить дольки персика.

6. Прогревать их в карамели, постоянно помешивая.

7. Добавить инжир, прогреть вместе.

8. Выложить карамелизованные персики с инжиром в тарелку.

9. Слегка присыпать середину песочной крошкой от измельченного печенья. На крошку положить шарик ванильного мороженого.

10. Украсить миксом трав и подавать.

11.