1. Муку просеять в большую миску. Молоко подогреть и развести в нем дрожжи. Влить молоко с дрожжами в муку, добавить нарезанное маленькими кусочками масло, соль и сахар. Замесить тесто.

2. Вымешивать тесто минимум 10 минут, при необходимости добавляя муку. Скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

3. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Разделить тесто на три части.

4. В одну добавить зелень, во вторую — паприку и чили. Третью часть оставить как есть.

5. Оставить еще на 15 минут. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень смазать маслом. Яйцо и сливки слегка взбить. Смазать смесью косичку. Тесто с зеленью присыпать тмином, с красным перцем — кунжутом, а тесто без добавок — орехами.

6. Поместить хлеб на противень и выпекать 30 минут.

Муки у меня ушло грамм 400, так что не спешите сразу всю высыпать в миску. Я всегда насыпаю чуть больше половины от нормы, а затем в процессе добавляю. В светлое тесто я добавила порубленый чеснок, что придало хлебу обалденный аромат. Орехов не было, присыпала смесью семечек. Зелени в следующий раз возьму больше, чтобы был цвет более выражен.

Ржаной хлеб550 минут + 1 час

Домашний хлеб51 час 30 минут + 3 часа

Домашний зерновой хлеб52 часа 30 минут

Хлеб из творога51 час 35 минут

Хлеб с изюмом и коричной завитушкой54 часа + 2 часа

Хлеб домашний с грецким орехом530 минут

Сухарики из белого батона с твердым сыром запеченные в духовке51 час

Сухарики в духовке из белого батона с укропом и чесноком51 час

Пита530 минут

Авокадовый хлеб51 час 20 минут

ПП-хлеб из тунца510 минут

Безглютеновые питы530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google