Хлеб на сковороде Pilguse Mois

1. Копченый бекон, лук, морковь и в последнюю очередь картофель (иначе он может потемнеть) пропустить через мясорубку. Добавить муку, соль, перец и зелень. Смешать в однородную массу.

2. Положить бумагу для выпечки на мокрую сковороду (тогда бумага не будет сдвигаться).

3. Разложить смесь равномерно на сковороде и выпекать при 200 градусах в течение 1 часа, затем понизить температуру до 170 градусов и запекать еще 15 минут.

4. Хорошо измельчить лук, соленые огурцы и грибы, добавить сметану, майонез, соль, сахар, черный перец и зелень. Перемешать соус тартар в однородную массу.

5. Хлеб на сковороде можно есть как горячим, так и холодным, с соусом и без него.

6. При желании можно украсить при сервировке руколой или молодыми листьями свеклы.