1. Готовим тесто: 1 пачку творога (200-220 гм) смешать с растопленным сливочным маслом. Добавить 1 яйцо, щепотку соды, погашенную уксусом, и чайную ложку сахара. В образовавшуюся однородную массу засыпать 1.5 стакана муки и замесить тесто.

2. Готовим начинку: натереть полутвердый сыр на крупной или мелкой терке. Можно смешать разные сыры. Добавить 2 яйца, 3 столовые ложки сметаны и мелко рубленный чеснок. Все перемешать.

3. Тесто разделить на 2 части и раскатать в виде лепешек в соответствии с формой для выпекания.

4. Выложить 1 лепешку в форму. Сверху выложить начинку. Поверх начинку покрываем 2-й лепешкой.

5. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 40-45 минут при температуре 200 градусов.

Я готовлю в формах 32Х23 или 15Х25 с одинаковым количеством ингредиентов. В первом случае получается тоньше и больше порций. Подавать теплой или холодной. Можно разрезать на небольшие квадратики и подавать в виде канапе.

Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром545 минут

Ленивое хачапури530 минут

Постное хачапури со шпинатом и зеленью540 минут

Хачапури а-ля по-аджарски с адыгейским сыром и моцареллой53 часа

Сладкий хачапур с ягодами и сливочным сыром540 минут

Хачапури по-аджарски с сулугуни51 час

Веганский хачапури по-имеретински540 минут

Хачапури с тыквой3.81 час 20 минут

Быстрые хачапури на сковороде540 минут

Ленивые хачапури530 минут

Хинкали с сыром и картошкой545 минут

Имеретинский мини-хачапури51 час 20 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google