Газированное желе из шампанского

1. В сотейнике доведите до кипения 6 стаканов шампанского и сахар, перемешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите.

2. В большой миске смешайте оставшееся шампанское и желатин. Оставьте на некоторое время для набухания.

3. Смешайте обе смеси и отправьте в холодильник на 6 часов, а лучше всю ночь.

4. Перемешайте желе ложкой и переложите в большую сервировочную миску. Подавайте со взбитыми сливками.