Фруктовый пирог (абрикос, груша, персик)

1. Предварительно разогрейте духовку до 175 °C.

2. Смажьте жиром форму для запекания объемом 2 ½ литра.

3. В большой кастрюле соедините груши, клюкву, абрикосы, ¾ стакана сахара, корицу и цедру и готовьте на среднем огне 10-15 минут до горячего состояния.

4. В средней миске соедините муку, ½ стакана сахара, разрыхлитель и соль, хорошо перемешайте.

5. К мучной смеси добавьте молоко, растопленное масло и яйца, смешайте до однородности.

6. Вылейте горячую фруктовую смесь в готовую форму для запекания, сверху выложите кусочки масла.

7. Выпекайте 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета.

8. Подавайте теплым.