Дрожжевое тесто для булочек

1. Дрожжи разводим в теплом молоке.

2. Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйцо.

3. К яйцу добавляем размягченное масло сливочное.

4. В яично-масляную смесь добавляем сахар.

5. Смешиваем разведенные в молоке дрожжи с яйцом, маслом и сахаром, тщательно перемешиваем в кастрюле, добавляем растительное масло.

6. Смешиваем муку с солью.

7. Соединяем все ингредиенты. Вымешиваем тесто.

8. Накрываем кастрюлю с тестом крышкой или полотенцем и ставим в теплое место на час–полтора.

9. Тесто должно подняться 3 раза. После чего можно выпекать булочки.