Дрожжевое тесто

1. Молоко подогреть до 37 градусов.

2. Добавить сухие дрожжи и перемешать.

3. Добавить 1 чайную ложку сахара.

4. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком.

5. Посолить.

6. Добавить сметану и снова перемешать.

7. Растопить сливочное масло и добавить в яичную смесь.

8. Через сито просеять муку. Замешивать тесто в течение 10 минут.

9. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1–1,5 часа.

10. Готовое тесто использовать для любой выпечки.