Домашний щербет

1. Подготовим орешки. Предварительно их надо поджарить (я это делаю в микроволновке).

2. В эмалированную ёмкость заложить сахар, сметану, соль и перемешать.

3. Затем поставить на средний огонь и варить постоянно помешивая до золотистого цвета (т.е. как начнёт темнеть)

4. Выложить сгущенное молоко и орешки не прекращая помешивать.

5. Варим до того цвета, который вас больше устроит. Я немного не доварила: он получился вот такого цвета.

6. Ванилин добавляем в конце варки и разливаем по силиконовым формочкам

7. Т.е. у кого нет силиконовых, не страшно, любую сковороду и или блюдо смажьте подсолнечным маслом и смело выливайте.

8. Охладить и можно пить чай!