-
Выпечка и десерты   Испанская кухня   Мороженое

Домашнее сливочное мороженое с ванилью

84
2 часа 30 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 307 ккал
  • Белки 3 грамм
  • Жиры 20,4 грамм
  • Углеводы 27,4 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут
1. В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки. 2. Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится. 3. Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час. 4. Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру. 5. Как мороженое застынет, можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем или шоколадку натереть.

Похожие рецепты

Крем заварной 85
Сливочный пломбир (рецепт 1948 года) 84 1 час
Мороженое без сливок 82 40 минут