Диетические маффины с бананом
5
45 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
227 ккал
Белки
5.4 грамм
Жиры
10.2 грамм
Углеводы
28.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
10 порцийСливочное масло
100 г
Тертый имбирь
2 чайные ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Соль
щепотка
Бананы
2 штуки
Пекарский порошок
2 чайные ложки
Молотая корица
по вкусу
Цельнозерновая мука
260 г
Инструкция приготовления45 минут
1. Масло комнатной температуры взбить с яйцами и банановым пюре;
2. Мелко натёртый свежий корень имбиря и немного молотой корицы добавить к смеси. Промытый изюм замочить в тёплой воде;
3. К смеси просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и обсушенный распаренный изюм. Быстро замешать некрутое бисквитное тесто;
4. Смазать формы для кексов маслом, на 2/3 части заполнить тестом и выпекать в разогретой до 175-180* духовке 25 минут.
Так как мы не используем сахар, лучше выбрать пару зрелых бананов и сладкий сорт изюма, однако, при желании традиционно сладкого вкуса можно добавить ещё 60-70 грамм коричневого сахара.