Быстрое тесто для пирожков с ванилью

1. В стакан теплого молока добавить три столовые ложки сахара и дрожжи. Муку всыпать в большую кастрюлю, туда же добавить яйцо, ванилин, соль и оставшийся сахар. Масло растопить и смешать с молоком.

2. Влить масляно-молочную смесь в муку, перемешать. Добавить подошедшие дрожжи. Перемешать до однородной массы и слегка взбить. Сверху посыпать тесто мукой, накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в холодильник на нижнюю полку на 40 минут.

3. Вынуть тесто, дать постоять 10 минут в тепле и выпекать пирожки.

4. Газовую духовку следует разогреть за 10 минут до выпечки изделия, электрическую — за 25 минут.