Быстрый черничный джем

1. Разогрейте духовку до 120 градусов. Отправьте пустую тарелку в морозилку.

2. В сотейнике растолките 1 стакан черники, добавьте оставшиеся ягоды и 0,5 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, помешивая деревянной ложкой, до мягкости ягод примерно 6 минут.

3. Тем временем насыпьте сахар на противень и отправьте в духовку на 5 минут слегка подогреться.

4. Медленно введите сахар к чернике и снова доведите до кипения. Сделайте небольшой огонь и готовьте, пока не загустеет, помешивая, примерно 45 минут — 1 час. Чтобы проверить готовность джема, капните немного на тарелку из морозилки — капелька не должна стекать и должна оставаться упругой.