-
Выпечка и десерты   Европейская кухня   Торты

Бисквитный торт с персиками и нежным кремом

100
1 час 30 минут

Инструкция приготовления

1 час 30 минут
1. Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером (венчиком) до увеличения в объеме в 5-6 раз. В 2 приема ввести примерно 120 г сахара и ванилин. Взбивать пока сахар не растворится. Желтки взбить венчиком, ввести оставшийся сахар и хорошо перемешать. Соеденить желтки с белками. В 2-3 приема ввести просеяную муку. Перемешать лопаткой (ложкой). В предварительно застеленную пергаментной бумагой и смазанной маслом форму вылить тесто, разровняв верх. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования золотистой корочки. Дверцу духовки в процессе выпечки не открывать. 2. Готовый бисквит разрезать на 3 части и дать остыть. 3. Мягкое сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой, затем ввести сыр и все хорошо взбить. 4. Персики порезать на маленькие кубики. 5. Каждый корж пропитываем сиропом из персиков. Смазываем кремом и выкладываем персики. Так проделываем и со вторым коржом. Верхний корж смазываем кремом, персики не кладем. Оставшимся кремом смазываем бока торта. Украшаем по желанию. Перед подачей на стол оставить в холодильнике на ночь (лучше на сутки).

Похожие рецепты

Корзиночки с ягодами 80
Пирог с ананасами 100 45 минут
Whoopie pie (вупи пай) 66 1 час
Печенье домашнее 82
Песочное пирожное с миндалем 100
Торт песочный 100