Бездрожжевой кулич на кефире

1. Яйцо взбить с сахаром, затем добавить размягчённое масло.

2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и солью.

3. По очерёдно в массу добавлять кефир и муку, продолжая мешать.

4. Промытый изюм просушить и смешать с мукой (1 ст. ложка) и добавить в полученную массу, перемешать. В подготовленную форму вылить тесто и поставить выпекаться при 180С, до сухой консистенции внутри.Важно, чтобы все продукты были бы комнатной температуры.

5. Белковый крем: пастеризованный белок взбить, затем добавлять частично сахарную пудру и после лимонный сок.