Том кха кай

1. Вскипятить кокосовое молоко и бульон.

2. Нарезаем овощи, травы, грибы, имбирь и курицу небольшими кусочками.

3. Лемонграсс и перец чили давим ножом для большего выделения сока.

4. Добавляем к жидкости чили, лемонграсс, листья лайма и имбирь.

5. Минуты через три, добавляем курицу и грибы.

6. Варим минут 5, помешивая.

7. Добавляем рыбный или соевый соус, сахар и под конец — лимонный сок.