Суп-пюре из кабачков с овсяными хлопьями

1. Кабачок нарезать на небольшие ломтики. Помидор очистить от кожи и нарезать.

2. Кабачок, помидор и бульонный кубик выложить в кастрюлю, залить водой и варить, пока кабачок не станет мягким.

3. Высыпать овсяные хлопья, довести до кипения и выключить. Дать настояться 5–10 минут.

4. Затем измельчить в пюре при помощи блендера (можно просто потолочь толкушкой).

5. Разлить суп по тарелкам, добавляем оливковое масло.