Суп-лапша с мясом

1. Кости вымыть, обсушить, нарубить.

2. Залить холодной водой и поставить вариться.

3. Через 1,5–2 часа добавить обмытую говядину с костями и продолжать варить еще 1,5 часа.

4. Готовый мясной бульон процедить (мясо переложить в другую посуду) и снова поставить на огонь.

5. Когда бульон закипит, положить в него очищенные, вымытые и нарезанные лук и морковь, а через 15–20 минут подсушенную домашнюю лапшу.

6. Когда лапша всплывет, снять кастрюлю с огня.

7. Положить в каждую тарелку 2–3 кусочка мяса и залить горячим супом-лапшой.