1. Сварить на слабом огне бульон из копченых ребрышек, на которых достаточно мясо. При варке добавить в бульон перец и лавровый лист. Слегка остудить, процедить бульон от ребрышек. Снять с ребрышек мясо.

2. Овсяную крупу отварить в бульоне до мягкости. Добавить копченое мясо (если на ребрышках недостаточно мяса, купить качественную ветчину домашнего копчения и добавить).

3. Лук и морковь слегка обжарить на раскаленной сковороде. Добавить в бульон и довести до кипения. Затем добавить промытый и нарезанный щавель и свежую черемшу. Варить до мягкости моркови. При необходимости добавить соль и перец. Если суп недостаточно кислый, добавить немного сока лимона. Подавать с рубленым яйцом и свежим укропом. Весной можно наморозить черемши и щавель, чтобы готовить суп можно было зимой.

Картофельный суп с рисом на говяжьем бульоне52 часа 30 минут

Суп из говядины с рисом51 час 30 минут

Куриный рисовый суп (канджа)52 часа

Рисовый суп со свежей зеленью555 минут

Суп том-ям550 минут

Члбур545 минут

Бридзапур с кизилом545 минут

Бридзапур545 минут

Овощной суп с репой и рисом545 минут

Таджикский рисовый суп с зеленой чечевицей51 час

Суп с рисом и кукурузой530 минут

Рисовый суп с хумусом3.835 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google