Рыбный суп конструктор с форелью
5
40 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
661 ккал
Белки
59.1 грамм
Жиры
10.1 грамм
Углеводы
117.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииФорель
1 кусок
Морковь
½ штуки
Цветная капуста
3 штуки
Капуста брокколи
5 штук
Картофель
½ штуки
Макароны
50 г
Оливковое масло
1 чайная ложка
Соль
на кончике ножа
Лавровый лист
1 штука
Сушеная зелень
½ чайные ложки
Инструкция приготовления40 минут
1. Один стейк свежей форели слегка ополоснуть в холодной проточной воде, промокнуть салфеткой и положить в кастрюлю с водой (1-1,5 литра). Довести до кипения, добавить лавровый лист, оливковое масло, соль и оставить вариться на медленном огне 20 мин.
2. По истечении времени добавить все овощи и сушеную зелень, варить ещё 15 мин. (до готовности овощей).
3. Как только овощи приготовились, добавить макароны (я использую мелку пасту в виде звездочек; вкусно и нравится взрослым и детям) и варить ещё 5 мин. Выключить плиту.
4. Достать форель, убрать кожицу, кости, измельчить и снова положить в суп. Дать супу настояться 5 минут и можно подавать на стол!
Форель можно заменить на семгу. Свежую морковь можно порезать кружечками, квадратиками, соломкой кому-как нравится. Я резала кружочками, картошку крупной соломкой, а цветную капусту и броколли разделила на мелкие соцветия. Сушеную зелень можно заменить на свежую, а овощи можно выбирать по настроению! Одним словом суп конструктор - у вас есть основа в виде рыбы, а остальное уже на ваш вкус :)