1. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать кубиками со стороной 5 мм. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать так же, как картофель. Такими же кубиками нарезать огурцы и ветчину. Редис нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и разложить в глубокие тарелки.

2. Смешать со сметаной сливочный и тертый хрен, добавить горчицу и перемешать до однородности.

3. Добавить в каждую тарелку заправку из хрена и горчицы, налить квас или кефир, перемешать. Посыпать рубленой зеленью и подавать.

Рецепт от Виталия Карсаева, бренд-шефа ресторанов «Кофемания».

Кефир можно заменить на хлебный квас.

Окрошка с морским гребешком51 час

Окрошка овощная с кальмарами51 час

Окрошка с рыбой530 минут

Окрошка на сметане51 час

Окрошка с колбасой на картофельном бульоне52 часа

Окрошка на квасе540 минут

Окрошка на кефире540 минут

Окрошка на квасе с копченой индейкой545 минут

Окрошка на кефире с рыбой545 минут

Классическая окрошка на квасе545 минут

Окрошка на кефире с курицей540 минут

Окрошка с кальмарами545 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google