Окрошка с подкопченными карасями

АВТОР: Алексей Павлов

порция: 1ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Алексей ПавловПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

716

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Огурцы

25 г

Перепелиное яйцо

2 штуки

Редис

25 г

Отварной картофель

20 г

Укроп

5 г

Зеленый лук

5 г

Рыба горячего копчения

100 г

Хлебный квас

300 мл

Яичный желток

5 штук

Соль

5 г

Сахар

10 г

Дижонская горчица

30 г

Сливочный хрен

30 г

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Все овощи нарезать соломкой, квас замешать с отварными крошеными желтками, горчицей и хреном, затем посолить и добавить сахар.

Инструмент

Нож шефский

2Все овощи выложить в тарелку и залить квасом, украсить зеленью. Караси коптить на горячем копчении в течение 45 минут. Разобрать на филе и добавить в окрошку.

Инструмент

Нож шефский