Окрошка на кефире и квасе

1. Отваренные яйца измельчить ножом.

2. Докторскую колбасу нарезать небольшими кубиками.

3. Свежие огурцы также нарезать кубиками.

4. Сваренный картофель измельчить.

5. Редис нарезать кубиками, как и все овощи.

6. Небольшой пучок укропа промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.

7. Нарезать перья зеленого лука.

8. Сложить все ингредиенты в кастрюлю или любую глубокую емкость и хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

9. Выложить в глубокую тарелку необходимую порцию.

10. Залить холодным кефиром, смешанным с квасом. Пропорцию рассчитать по вкусовому предпочтению. Приятного аппетита!