1. Положить курицу в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить измельченный репчатый лук и 7 зубчиков чеснока, лавровый лист и перец. Варить 2 часа. Достать курицу из бульона и отложить.

2. Положить в бульон нарезанный ломтиками морковь и варить 15 минут. Затем добавить нарезанный лук-порей и варить еще 5 минут.

3. Отделить куриное мясо от костей, удалить кожу и нарезать мясо кусочками. Положить в бульон и прокипятить.

4. Взбить желток, горчицу, оливковое масло и мелко нарубленный чеснок.

5. Влить получившийся соус в бульон, перемешать, украсить мелко нарезанным редисом и зеленым луком.

Приятного аппетита!!

Куриный бульон с лапшой и фрикадельками из курицы540 минут

Куриный бульон по-французски51 час 10 минут

Бульон из корнишона с шафраном535 минут

Французский куриный суп530 минут

Светлый куриный бульон с отварным яйцом525 минут

Куриный бульон с клецками из сердечек545 минут

Паназиатский куриный бульон530 минут