Французский куриный суп

1. Очистить и раздавить чеснок поварским ножом.

2. Выложить чеснок в кастрюлю.

3. Добавить бадьян и гвоздику.

4. Добавить бульон. Поставить на сильный огонь.

5. Посолить, поперчить и добавить белый перец.

6. Добавить сушеный лук и перец горошком.

7. Выложить в бульон курицу.

8. Довести до кипения и убавить огонь до среднего.

9. Накрыть крышкой, добавить шафран и томить 20 минут.

10. Перелить в глубокую тарелку и подавать порционно.