Крем-суп из тыквы с морковью

1. Тыкву очищаем от семян и кожуры. Нарезаем на кусочки, кладем в кипяток, солим, перчим, варим 15 минут.

2. Затем морковь очищаем от кожуры и натираем на средней терке, нарезаем лук мелко кубиками. Обжариваем 5 минут.

3. Добавляем в кастрюлю к тыкве морковь и лук, варим еще 5 минут.

4. Взбиваем блендером. Выливаем обратно в кастрюлю, добавляем сливки и увариваем.

5. Суп разливаем по тарелкам, сверху посыпаем рубленой зеленью.