Хлебный суп со взбитой сметаной
5
45 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
395 ккал
Белки
11.8 грамм
Жиры
6.9 грамм
Углеводы
74.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
3 порцииРжаные сухарики
125 г
Ржаной солод
19 г
Чернослив
38 г
Яблочный сок
500 мл
Молоко
250 мл
Сметана
50 г
Земляничный сорбет
150 г
Инструкция приготовления45 минут
1. Ржаные сухари, обжаренные до цвета кофе, солод, яблочный сок, чернослив, коричневый сахар смешать в кастрюле, довести до кипения и проварить 20–30 минут на медленном огне. Снять с огня и ручным блендером распюрировать до однородности. Поставить охлаждаться.
2. Отдельно взбить сметану до пышности.
3. Выложить охлажденный хлебный суп в глубокую тарелку, накрыть сверху взбитой сметаной. Можно подать с кислым ягодным сорбетом.
Рецепт взят из книги Ники Ганич «География на вкус. Эстония».