Гаспачо с соком лайма
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
129 ккал
Белки
3.2 грамм
Жиры
5.6 грамм
Углеводы
17.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
8 порцийСвежая кинза (кориандр)
по вкусу
Помидоры
2 кг
Стебель сельдерея
6 штук
Сладкий перец
2 штуки
Огурцы
3 штуки
Сладкий красный лук
1 штука
Красный базилик
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Оливковое масло
2 столовые ложки
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Лайм
1 штука
Инструкция приготовления30 минут
1. Помидоры порезать, убрать хвостики и попки.
2. Взбить в блендере до однородной массы, процедить через сито и вылить в супницу.
3. Все посолить, поперчить, добавить уксус, сок лайма и оливковое масло.
4. Нарезать маленькими кубиками все овощи и зелень, добавить в суп.
5. Дать настояться в холодильнике минут 10–15, подавать охлажденным.
Главное не экономить на помидорах, они должны быть почти сладкими. Однако, если хороших не попалось, можно добавить в суп 1–2 столовые ложки сахара. Приятного аппетита!