Ароматный крем-суп из тыквы с семечками

Ароматный крем-суп из тыквы с семечками

4.8
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
221 ккал
Белки
4.4 грамм
Жиры
16.7 грамм
Углеводы
15.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Сахар
2 чайные ложки
Петрушка
2 веточки
Сливки
200 мл
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут

1. В сотейнике разогреть оливковое масло вместе со сливочным, обжарить мелко нарезанный красный лук, обжарить до прозрачности и добавить измельченный чеснок.

2. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшим кубиком, добавить к луку и чесноку. Добавить сахар, соль, перец, потушить 3-4 минуты, затем добавить 100 мл воды, сливки и варить 10-15 минут.

3. Перелить суп в блендер, добавить листья петрушки, пробить.

4. Перелить суп в тарелку, украсить тыквенными семечками и капельками оливкового масла extra virgin.