Свиной шашлык, маринованный в минеральной воде

1. Свиную шейку (корейку), нарезать крупным кубиком 4–5 см.

2. Лук нарезать крупными кольцами (желательно, чтобы кольца остались целыми, чтобы их можно было насадить между кусками мяса на шампур).

3. Посолить, поперчить, перемешать.

4. Залить газированной водой (она размягчит мясо и быстрее промаринует).

5. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 2 часа.