Соус бешамель

20 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

229 ккал

Белки

4.8 грамм

Жиры

18.5 грамм

Углеводы

11.0 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

6 порций

4 столовые ложки

по вкусу

3 стакана

3 столовые ложки

2 штуки

Инструкция приготовления20 минут

1. Белую пассеровку, приготовленную из муки и масла, постепенно развести молоком, непрерывно быстро помешивая во избежание образования комков.

2. Соус посолить и варить 6–7 минут при слабом кипении.

3. По желанию заправить 2 желтками.

Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».