Соусы и маринады Европейская кухня Соус «Песто»

Песто из одуванчиков

Name: Песто из одуванчиков
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Листья одуванчика 350 г; Оливковое масло extra virgin 250 мл; Чеснок 4 зубчика; Кедровые орехи 40 г; Морская соль 1,5 чайные ложки; Тертый сыр пармезан 70 г

100

10 минут

Калорийность 299 ккал
Белки 4,1 грамм
Жиры 29,4 грамм
Углеводы 4,4 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

1. В блендер положите треть листьев одуванчиков, влейте оливковое масло и хорошо измельчите. Затем добавьте оставшиеся одуванчики 2 порциями, хорошо измельчая. 2. Добавьте очищенный и мелко порезанный чеснок, орешки, соль и пармезан. Взбейте до состояния однородного пюре. 3. Проверьте количество соли. Если песто слишком густое, добавьте воды или оливкового масла.

Отлично подходит для приготовления кростини с творожным сыром. Отличная заправка для картофельного салата. Отличный соус к пасте и пицце.

Песто из одуванчиков

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления