Мацони
5
10 часов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
165 ккал
Белки
8.3 грамм
Жиры
9.3 грамм
Углеводы
12.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Инструкция приготовления10 часов
1. Нагрейте молоко, но не кипятите.
2. В горячее молоко добавьте закваску.
3. Перемешайте.
4. Поставьте в теплое место на сутки (закутать одеялом, фуфайкой, норковой шубой…).
На литр молока нужно 2 столовые ложки закваски. Если нет мацони, можно взять активию, без добавок. В ней такая же закваска, что и в мацони. Кефир или простоквашу не нужно использовать как закваску: кисло-молочные бактерии совершенно другие. Потом можно хранить в холодильнике.