Быстрый грушевый чатни с грецкими орехами

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите орехи на противень и поджарьте до золотистого цвета 7–9 минут. Охладите и слегка измельчите.

2. Разогрейте оливковое масло в небольшом сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте до мягкости около 2 минут.

3. Тем временем, очистите груши от сердцевин и мелко нарежьте.

4. К луку добавьте груши, уксус, мед и гвоздику. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до мягкости 4–5 минут.

5. Удалите гвоздику и вмешайте изюм и орехи. Снимите с огня. Подавайте теплым.