1. Мелко порезанный зеленый лук положите в маленькую кастрюлю, добавьте уксус и готовьте несколько минут, пока жидкость не испарится наполовину. Уберите кастрюлю с огня и дайте остыть. Добавьте 2 столовых ложки воды и лимонный сок в ковш с луком, тщательно смешайте.

2. Поставьте на плиту большую глубокую сковороду, налейте в нее воду — на одну треть высоты примерно — и доведите до кипения. Растопите сливочное масло в другой кастрюльке.

3. Добавьте желтки и крахмал в луковую смесь, взбейте, и поставьте посуду в сковороду с медленно кипящей водой; постоянно взбивайте смесь венчиком, пока соус не загустеет. Уберите кастрюлю с огня и, помешивая, аккуратно влейте сливочное масло. Когда смесь станет однородной, добавьте мелко порезанную петрушку и посолите по вкусу. Подавайте в подогретом соуснике.

Этот соус хорош к филе, вырезке, стейкам и блюдам на гриле.

Скрэмбл с ветчиной и помидорами020 минут

Тонкие блины01 час 30 минут

Жареные бананы в кляре из тыквенной муки025 минут

Творожная запеканка с манкой01 час 30 минут

Пышная творожная запеканка01 час 30 минут

Запеченный камамбер в хлебе к вину030 минут

Запеченный камамбер с грушей и грецкими орехами025 минут

Запеченный камамбер с медом и чили025 минут

Латте с алоэ и розой515 минут + 1 час

Тартар из ягненка с пастой из перца530 минут

Фредо с кардамоном и персиком510 минут + 1 час

Черничный холодный латте510 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google